Salate, Spargel, oder klassisch mit Schnitzel vom Kalb und Schwein, aber auch Mediterran zu Gemüse oder Fisch lässt er sich wunderbar kombinieren
Weinbereitung
Reife Riesling-Trauben aus unserer Steillage am Kletterberg wurden nach der Maischestandzeit schonend verarbeitet und spontan vergoren. Sie sind die Grundlage für diesen trockenen Weiswein. Harmonische Säure langanhaltend im Mund - seine besondere Note erhält dieser Wein durch seine Reifung und den schonenden Ausbau im Stahltank.