2021 RIESLING - Granitfass - 0,75 Ltr.

Nach mehreren Lesedurchgängen selektiertes Traubenmaterial, nach Maischestandzeit im Grantifass vergoren und 6 Monate auf der Hefe im Granitfass gelagert. Granitfass - ein neues Lagermedium? Nicht nur die Art des Anbaus und die Lage haben Einfluss auf den Wein, natürlich auch der Winzer und die Art des Ausbaus. Wir gehen neue Wege und definieren den Ausdruck des Terroirs neu. Riesling in seiner Urform, mit mineralischen Anklägen die das massive Granitfass klar erkennen lassen geben uns Gelegenheit Wein wie wir ihn kennen neu zu erleben. Im Duft feine Mineralik, reife Steinobst Noten, am Gaumen sehr harmonisch mit einer sehr feinen Säurestruktur, beinahe cremig und lang.