2022 SPÄTBURGUNDER - ALTE REBEN - trocken Michelfelder Himmelberg 0,75 Ltr.

Ein charaktervoller Spätburgunder aus altem Rebbestand mit reduziertem Ertrag, der Tiefe und Ausdruck vereint. Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen in der Umstellung auf ökologischen Weinbau und werden mit größter Sorgfalt gelesen.

Die traditionelle Maischegärung und die anschließende Reifung in kleinen, gebrauchten Holzfässern verleihen dem Wein Struktur, Komplexität und eine feine Würze, ohne die Frucht zu überdecken.

In der Nase zeigt sich eine dezent sauerkirschige Frucht, begleitet von würzigen Noten und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, lebendig und klar, mit feinwürzigen Tanninen und einem spannenden Säurebogen, der dem Wein Eleganz und Länge verleiht.

Ein präziser, vielschichtiger Spätburgunder mit Herkunft, Energie und feinem, handwerklichem Charakter.